你妈妈说的话有一定道理。如果食物中含有水份，食盐会溶解在水里，含盐的溶液相当于天然的电解质溶液,容易与金属器皿形成电化学腐蚀。特别是一些质量较差的不锈钢，含有较多杂质，更容易产生电化学腐蚀.另外，所谓不锈钢也不是说绝对不会生锈，所以，用不锈钢的器皿盛放含盐的食物，没多久出现锈迹斑斑也就不足为奇了。关于电化学腐蚀的知识，在高中化学会涉及到。
