煲仔饭的做法
准备材料：大米、腊肠、鸡蛋、西兰花、胡萝卜、盐、酱油、生抽
步骤：
1、把米洗干净，然后放入砂锅，水跟平时做饭一样多。
2、小火慢焖。
3、等水都干得差不多了，舀一勺猪油，沿着锅边转一圈，让猪油融进米饭中。
4、然后把腊肠放上去，打两个鸡蛋在中间。
5、把酱汁淋在上面。
6、西兰花切小朵，胡萝卜切小块，加点盐焯水后备用。
7、饭熟了，将菜摆在上面就可以了。
正宗的煲仔饭是饭差不多好的时候再加材料进去的。材料一般都是半熟或已经煮熟的。。。最后吃的时候是自己动手加酱油的。
但外面的煲仔饭绝大多数都是先煮熟了饭，最后客人点什么煲仔饭，就加什么材料进去，再加热就行了。 这是为了节省时间， 因为煲饭要比较长时间（20分钟）。这样做法明显没有正宗的做法那么香、那么好吃。。。。
煲仔饭是广东菜，一般要到正宗的粤菜餐厅才吃得到比较好的煲仔饭，路边档的又不是专门做煲仔饭的，有人吃他就做。。。多数是乱来的。
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