食材明细
小公鸡半只
蒜1个
生姜1块
大蒜苗3颗
青红椒适量
老抽1勺
盐3勺
茶油2勺
料酒2勺
微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
生炒小公鸡的做法步骤
1
小公鸡，剁成小块，备用，今天，我用的是半只公鸡（
2
准备好各种配料；
3
热锅，入茶油，待锅热，放入生姜、蒜，煸香；
4
放入，小公鸡肉块，边煸炒，翻炒；
5
这里要炒透，煸香，微焦黄；
6
放入青红椒、蒜；蒜叶留一点，不要全部放入；
7
翻炒，放入盐、料酒、还有老抽，和清水；
8
焖烧，收汁，放入留下的蒜叶，就可以出锅啦～
9
成品，微辣；啤酒，准备好了没有～
10
开吃啰～～
11
再不来，就没有啦～～
小窍门
小公鸡，煸炒的时候一定热锅，微黄，这样更加入味；
使用的厨具：炒锅
生炒小公鸡这样做会更美味，做法简单好吃，详细步骤都有了
自己喂的公鸡杀了洗净炖块，下锅炒20分钟，加葱姜八角花椒醋酱油，加开水炖一个小时即可
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