米和米壳的硬度是不一样的，干燥的谷子硬度很高，也容易使米粒与谷壳脱离。各个品种的大米的米粒的大小一般变化不是很大，。调节碾米机内轮的宽度，有弹簧控制活动宽度（就想我们用两块，板也能“碾米”）。就能使米和壳分开，。因为，米壳分开以后呈细条形，因此，用网格呈细条形的筛子就能最终把米分开，筛子的格子是条形的，米是椭圆形的，所以米是下不去的。但还有一些碎了的小米，及米芽还得另外再分，，，差不多就这些了！！！！
