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怎么去除小烧酒的曲味
怎么去除小烧酒的曲味
2025-04-04 16:45:32
推荐回答（1个）
回答1：
曲味、苦味可以通过勾兑的方式减轻，但是没法消除。苦味、曲味主要是工艺的原因造成的，要彻底消除只能从工艺上控制，苦味主要是原料、发酵温度以及用曲量过大等原因造成，曲味主要是用去量过大造成的。
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