家庭版叉烧肉的做法如下：
用料：梅花肉400g、叉烧酱2勺、蜂蜜1勺、蒜瓣几瓣、蒜瓣5瓣、生姜1块。
步骤：
1、准备食材，生姜切片，蒜瓣切丁。
2、梅花肉清洗干净用厨房纸吸干水份，切成块，放入蒜瓣和生姜片。
3、放入1勺料酒，1勺蜂蜜，2勺叉烧酱，用手抓均匀腌制过夜。
4、烤箱220度预热，烤盘铺上铝箔纸，把腌制好的梅花肉铺在烤网上。
5、梅花肉放在烤箱中层，把铺了铝箔纸的烤盘放在烤箱下层，防止烤肉滴露油脂在烤箱里。
6、220度烤30～35分钟，中途开烤箱把肉翻面一次。
7、简单零失败的蜜汁叉烧肉做好了。
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