没有解冻的蛋挞皮直接放入烤箱口感会逊色。
应该先进行解冻，把挞皮放在冷藏5-8小时后,摆盘放在常温处自然晾干,直到蛋挞皮解冻后就,再往里面倒蛋挞液了,如何放入烤箱烤熟。
这样步骤下来，蛋挞烤出来才会更加美味，酥脆松软。
因为蛋挞皮是由低筋面粉、高筋面粉、酥油（黄油亦可）、玛琪淋、清水、蛋挞模具做成的用于包裹蛋挞液的可食用外壳，制作前进行解冻才能更好的受热均匀。
【蛋挞的营养价值】
蛋挞营养丰富，其富含了丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，适当的食用，有益于人体健康。
蛋挞中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
蛋挞中富含胆固醇，能维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。此外，适当的食用，能提高人体的免疫力。
对于蛋挞的美味，很少人能抗拒，所以必须要把握分寸，适可为止，回味无穷，不要暴饮暴食，会影响心脑血管的状态，会对身体产生很大的负担。所以蛋挞作为饭后甜点，下午茶是很好的一个选择，即充饥，又美味，快来一起制作吧！
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除！
QQ：24596024