蒸馒头蒸汽水滴在馒头上很难看、怎么处理？

2025-01-12 00:59:34

推荐回答（5个）

回答1：

馒头蒸好时过5分钟再开锅，可以防止锅盖水滴到馒头上，做法如下：

准备材料：燕麦100克、面粉400克、食盐4克、白糖40克、植物油1汤匙、酵母粉1茶匙、牛奶260克

一、准备好食材。

二、酵母融入牛奶中。

三、然后倒进面包机桶里。

四、接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里，进行和面。

五、和好的面团，进行发酵。

六、发酵好的面团。

七、取出面团，排气，然后分割为45克一个。

八、然后搓成小圆形。

九、在蒸碟上抹上一层油。

十、把搓好的面团放在蒸碟上醒面20分钟，最后，冷水开锅，蒸15分钟左右，过5分钟开锅。

十一、蒸好的燕麦馒头。

回答2：

防止锅盖水滴到馒头上的方法：
馒头可以凉水入锅，开火时要中火开蒸，锅沿搭上毛巾防止有缝透气。等看到毛巾上有白气冒出，表明蒸馒头的水已开锅，此时一定要调成小火蒸（小火一般要蒸15分钟）。这个小火就是解决问题的关键，因为火太大会有很多蒸气产生。
小火的话盖子的水气很少，一般不怎么会滴在馒头上，就很少有馒头蹋死的情况了。

回答3：

在蒸煮过程中水滴是不会直上直下滴到馒头上的，除非你家锅盖是平的。

回答4：

掀锅盖要快速，慢的话就会滴在馒头上

回答5：

馒头底下垫上笼布