红薯块在锅里过了一晚上,水成了蓝色,那是放在铁锅内造成的。以后注意晚上不要将红薯块放在铁锅内。
因为红薯里的淀粉被氧化了,所以变色了。
具体不懂,好像都会如此。或许是红薯本身有那种胶质照成的。
比如红薯扒皮,放在那,一会儿,就变得好脏的颜色,如拔皮时在水里多洗几遍,就不会变色了。
该是这样吧。
不知道你是用什么锅煮的红薯了,应该是那种发黑的蓝色吧,这是红薯皮在锅里放时间久了的原因。没事的。
红薯与锅起反应变成蓝色了。红薯与锅起反应变成蓝色了。红薯与锅起反应变成蓝色了。红薯与锅起反应变成蓝色了。红薯与锅起反应变成蓝色了。红薯与锅起反应变成蓝色了。红薯与锅起反应变成蓝色了。